Thaigryta me Tzay t midda ida.

Tack Ulla för receptet. Nästan varje vecka lagar jag denna gryta. Hoppas vi syns på Vegomässan kommande lördag.

Dags för min 7 kilometersrunda.

Vegan Runners IK

Nästa "avslöjande" måste bli grymheterna inom kyckling- och äggindustrin!

Vilda hönor (om de nu finns nåra sånna?) är/var som alla andra fåglar – de lägger ägg på våren för att under sommaren ruva fram en kull med ungar som de sedan tar hand om. Inom den moderna äggindustrin har man påverkat hönsens biologi, genom avel och ljusprogram, så att de värper året om. Det här är helt onaturligt och det sliter oerhört mycket på hönan. Hon får kalkbrist av att producera så många äggskal, vilket leder till benskörhet. Många hönor bryter ben och vingar, både under tiden de lever och vid infångning och transport till slakteri.

Vad de flesta inte känner till, är att ca. 5,7 miljoner nykläckta tuppkycklingar dödas i Sverige varje år bara p.g.a. att de är hanar. Tuppkycklingar är för värphöns- och äggproducenten helt värdelösa eftersom tuppen inte kan lägga ägg. Det lönar sig inte heller att föda upp tuppkycklingarna till mat, eftersom de är väldigt mycket magrare och växer långsammare än de kycklingar som föds upp till slakt. Värphönorna har avlats för intensiv äggproduktion, och för att vara så små och billiga i drift som möjligt. Därför är även deras bröder förhållandevis små och spinkiga. När värphönorna slaktas används deras magra kroppar knappast heller till mat, möjligen hönsbuljong.

Tuppkycklingarna dödas max. 1 dygn gamla genom ”gasning” eller genom nedmalning levande i en köttkvarn s.k. maceration. År ut och år in pågår denna fruktansvärda masslakt av värnlösa små kycklingar. Till och med som vegan kan det vara svårt att inte ”tvingas” vara delaktig i detta ”meningslösa” dödande. 8 av 10 s.k. vegetariska färdigprodukter innehåller ägg och främst då äggvita. I de populära Quorn-produkterna används t.ex äggvita som bindemedel. Spelar inte heller någon roll om äggen är från s.k. frigående-, sprätt-, Krav- eller burhöns. Värphönorna kommer alla från samma värphönsuppfödare som alla dödar ”överflödiga” och ”värdelösa” tuppkycklingar.

Om inte ny teknik för könssortering av ägg kan göra så att bara hönskycklingar kläcks, verkar enda sättet att idag få bort problemet med masslakt av tuppkycklingar vara, att helt enkelt sluta producera och konsumera ägg. Tyvärr är det nog så att först när typ ”Uppdrag granskning” visar bilder inifrån en värphönsfabrik kan man kanske vänta sig några massprotester från allmänheten. Tror inte heller att någon tillåts filma inifrån dessa fabriker som ostört år ut och år in tillåts fortsätta med sin verksamhet. Har själv förgäves via e-mail försökt få upplysningar från dessa uppfödare. De skiter fullständigt i att svara.

Ägget tillhör hönan och vi har ingen rätt att ta det ifrån henne. Oavsett om hon lever ett bra liv eller inte, är det min ståndpunkt som vegan, att ägg gör sig bäst som blivande kycklingar, inte som människomat.





Ovanstående text skickades in som insändare till SmålandsTidningen påsken 2009. Man vägrade publicera texten med motiveringen att jag for fram med osanning. Så grymma kan vi väl inte vara att små gulliga kycklingar malas ner levande? Har även vid flertal tillfällen fösökt få faktauppgifter från Sveriges ledande värphönsproducent Gimranäs AB. Dom vägrar att svara på mina mail!

Läs även utomordentliga "Hönan eller Ägget - En genomlysning av äggindustrin"

Ett liv som gris.

Lagomt inför jul lanserar Djurrättsalliansen idag sin kampanj "Ett liv som gris".

Ett liv som gris from Djurrättsalliansen on Vimeo.

Spotify demo på Symbian

Omg, Spotify goes Symbian!

Musiknörd som jag är, så är detta dagens händelse nr. 1. Spotify fungerar nu också på nyare telefoner med Symbian som operativ, dvs bla på min Nokia 5800 XpressMusic. Det fungerar grymt bra det lilla jag provat senaste timmen. Jag återkommer med flera rapporter.

Måndagmorron på jobbet.

Så här kan det se ut på Cellwood's labb en vanlig måndagmorron.

Träslända planeras att jämnas med marken.

Nässjö kommun har planer på att utrota kultur- och odlingslandskapet samt strövområdet Träslända (norr om Nässjö centrum) och ersätta detta med industrimark. Här springer jag min runda på 7 km varannan dag, år ut och år in, sommar som vinter. Vart ska man ta vägen om och när detta andningshål försvinner?

Rädda Träslända på Facebook

Kaffesump i komposten?

Blir mer och mer tveksam inför nyttan med att fylla halva komposthinken med kaffesump och kaffefilter varje gång? Nå'n annan därute som har nå't svar? Till mitt försvar får jag väl säga, att de inte är jag som konsumerar denna dryck.

Premiär för Tzayspett på Almenäs!

I våras, i samband med att min son Love tog studenten, beställde vi mat på restaurang Almenäs Källare här i Nässjö. Trodde knappt mina öron, då de föreslog Tzayspett på min fråga, om de kunde servera något vegetariskt eller helst veganskt till mig.

Min glädje förbyttes emellertid snabbt till sorg, då jag för 1 månad sedan, ringde till Almenäs för att höra om de möjligen serverade Tzayspett till lunch? Nä tyvärr, vi är tvungna att beställa så mycket Tzay varje gång vi beställer, så det kommer tyvärr inte att fungera med den lilla efterfrågan som finns här i Nässjö. Skit också tänkte jag .....

Förra veckan, var jag och min kompis Fixar-Affe på Almenäs och åt Falafel. Strax innan vi skulle gå därifrån, kom kocken fram till mig och sa, att nu har vi köpt hem 10 kg Tzayspett, så nästa vecka kommer vi att servera Tzayspett m. bulgurpytt som veckans vegetariska.

Idag lunch, var jag och 2 jobbarkompisar på Almenäs och åt lunch. Jag beställde givetvis Tzayspett och till min överraskning betällde även mina kompisar samma sak. Båda blev positivt överraskade och försäkrade att det inte var sista gången de åt Tzay.

Bröd från Bakelit och Kimchi från Tistelvind.

Bröd från Bageri Bakelit på Sörgården (Aneby) och Kimchi från Tistelvind. Finns att köpa på jyssta butiken Smaksak, Rådhusgatan 40B här i Nässjö.

Detta testinlägg är gjort via min mobil Nokia 5800 XpressMusic. Funkar skitbra!